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2011年８月31日 4日経った状態。 空気に触れたところはやや茶色く変色している。 発酵して、少しお酒のような香りがします。 |
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内部の色はほとんど変わっていない。柿渋の染み出た液体がたっぷりあります。 |
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さらしで濾していきます。 |
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一度濾した柿渋液を、もう一度濾し完成です。 |
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全部でこれだけの柿渋原液ができました。３．５リットルほど取れたかな。 |
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搾りかす。ネットで調べるとこの搾りかすに水を加え、4,5日発酵させて2番絞りも取れるらしいが、今回は一番絞りだけで、これは廃棄処分です。 |
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